Tuyệt chiêu luộc gà vàng, không bị nát

Trong các bữa tiệc nhà đám, món gà luộc dường như đã trở thành món ăn chính. Không dầu mỡ, không quá cầu kỳ lại có được món ăn ngon miệng, lịch sự. Có lẽ bởi vậy mà trong nhiều bữa tiệc, người ta đã chọn gà luộc làm thực đơn của mình. Ngay cả việc cúng bái người ta cũng dùng gà luộc để cúng. Không quá khó khăn để làm món này, nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến được một con gà luộc vàng ươm, da giòn, thịt thơm ngon chín mềm mà không bị nát.

Bep36 xin chia sẻ với bạn cách luộc gà vô cùng đơn giản mà lại ngon miệng.

Nguyên liệu chế biến món gà luộc:

  • Gà cả con
  • Nghệ
  • Mỡ gà
  • Muối, mì chính

Cách thực hiện làm món gà luộc

  • Bước 1:

Gà ngâm qua với nước đun sôi vài phút để vặt lông cho dễ. Hiện nay, với công nghệ tiên tiến các bạn hoàn toàn không lo việc vặt lông gà vì đã có máy vặt lông gà vịt giúp bạn làm điều này. Ngay cả khi bạn muốn làm gà cho các nhà đám, nhà hàng khách sạn với số lượng lớn bạn cũng hoàn toàn yên tâm bởi chất lượng của sản phẩm cũng như sự tiên tiến của nó. Sau khi vặt lông bạn rửa gà cho sạch sẽ, mổ bỏ riêng lòng mề ra ngoài.

Nghệ rửa sạch, đập nát, giã nhỏ

  • Bước 2: 

Đây là bước quan trọng để có thể cho ra sản phẩm như ý. Bạn cho gà đã làm sạch vào nồi luộc, lưu ý gà nên để úp bụng xuống dưới đáy nồi. Cho nước gần ngập gà, bạn nên sử dụng nước lã không dùng nước sôi.

cách luộc gà ngon
cách luộc gà ngon

Khi gà sôi thì vặn nhỏ lửa, bạn có thể cho thêm chút muối để thịt gà đậm hơn. Luộc thêm khoảng 5 phút nữa cho gà chín nức rồi bắc xuống bếp. Để nguyên gà trong nồi, đậy vung khoảng 20 phút.

Muốn kiểm tra độ chín của gà, bạn dùng đũa chọc vào phần thân gà. Nếu không còn nước hồng đỏ chảy ra tức gà đã chín.

Sau khi vớt gà ra đĩa, bạn có thể dùng nghệ giã nhỏ trộn với mỡ gà quét 1 lớp lên da gà cho gà được vàng trông hấp dẫn hơn.

Cách làm gà luộc vàng, da giòn hấp dẫn
Cách làm gà luộc vàng, da giòn hấp dẫn

Có một tiện lợi trong quá trình luộc gà, ngày nay người ta đã sản xuất ra sản phẩm tủ cơm công nghiệp, bạn hoàn toàn có thể luộc gà bằng thiết bị này mà không sợ gà bị nát hay sống gà.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *