Làm sữa chua dẻo với bàn mát – một thiết bị bếp công nghiệp của Bep36

Sữa chua dẻo là một trong những món ăn vặt “hot” nhất của giới trẻ trong 1 vài năm trở lại đây và vẫn chưa có dấu hiệu “hạ nhiệt”. Bạn hoàn toàn có thể tự làm được món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà trong những ngày hè nóng bức như thế này, vừa giải nhiệt mùa hè một cách tiết kiệm, vừa có lợi cho sức khỏe vì sữa chua nổi tiếng là một trong những thực phẩm ngăn ngừa lão hóa cũng như cung cấp các vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa của chúng ta. Bạn chỉ cần chuẩn bị trước một vài nguyên liệu dễ tìm sau đây, cách làm rất đơn giản nhé

Nguyên liệu làm sữa chua dẻo:

  1. 2 hũ sữa chua cái
  2. 100 ml sữa đặc;
  3. 500 ml sữa tươi không đường;
  4. 200 ml whipping cream (Nếu không có whipping thì dùng 700 ml sữa tươi nhé)
  5. 8 lá gelatin và 160 ml nước sôi.

Cho tất cả các nguyên liệu trên lên bàn mát để thuận lợi cho việc chế biến.

Cách làm sữa chua dẻo:

  1. Đem lá gelatin ngâm vào nước lạnh.
  2. Đổ sữa đặc ra tô và cho nước sôi vào quấy đều cho sữa hòa tan hoàn toàn.
  3. Tiếp theo, cho sữa tươi (hoặc whipping) vào hòa tan.
  4. Cuối cùng cho sữa chua cái vào nhẹ nhàng khuấy cho hòa tan vào nhau, lược qua rây để sữa chua được mịn màng.
  5. Múc sữa vào từng hũ thủy tinh lần lượt đến khi hết, đậy nắp lại rồi xếp vào khay, phủ khăn ấm lên rồi cho vào lò ủ khoảng 8 tiếng cho sữa lên men rồi lấy ra xếp vào ngăn mát tủ lạnh cho sữa cứng vào.
  6. Khi sữa đã cứng, lấy ra ăn thì dùng dao cắt miếng nhỏ ra cho vào cốc, thêm chút bột trà xanh vào ăn cùng, thêm một vài lát hoa quả như dâu tây, táo, nho…. là tuyệt nhất đó.
Cách làm món sữa chua dẻo
                                       Cách làm món sữa chua dẻo

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *