Dùng máy thái thịt làm món bắp bò kho mật mía

Bắp bò kho mật mía là với miếng thịt bắp bò chắc, mềm, ngọt vị, thơm mùi sả, cay vị ớt, gừng và có chút ngọt dịu của mật mía sẽ khiến bạn mê mẩn. Cùng học cách làm món kho độc đáo này theo công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bắp bò kho mật mía:

– 1 kg bắp bò (nên chọn loại lõi rùa hay còn gọi là bắp hoa)
– Gừng tươi
– Sả
– 1 thanh quế
– 1 bát mật mía
– Gia vị: mắm, muối, ớt bột

Cách làm món bắp bò kho mật mía như sau:

Bước 1. Đầu tiên, các bạn đem bắp bò rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Sả đập dập, cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp cắt khúc 5 cm. Gừng cạo vỏ, giã dập. Quế bẻ vụn.

Bước 2. Tiếp theo, các bạn chuẩn bị 1 nồi, cho gừng, quế, sả, ớt bột vào trộn đều. Cho mắm và mật mía vào khuấy đều rồi cho thịt bò vào ướp ít nhất 1 giờ đồng hổ.

Bước 3. Sau đó, các bạn bắc nồi thịt bò ướp lên trên bếp, đun lửa to cho sôi tầm 10 phút thì tắt bếp, để nguội. Rồi lại đun tiếp lần hai cho cạn nước thì tắt bếp.

Bước 4. Cuối cùng, các bạn vớt thịt ra để nguội bớt thì cho vào máy thái thịt thái lát mỏng, bày ra đĩa là xong.

Bắp bò kho mật mía
Bắp bò kho mật mía

Như vậy là món bắp bò kho mật mía của chúng ta hoàn thành rồi. Món kho này dùng kèm với cơm nóng hoặc chấm tương ớt cho ông xã lai rai với mấy chén rượu nhậu cũng rất hợp.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bắp bò kho mật mía!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *