Chả đậu thịt chiên giòn ngon mê mẩn nhờ dùng máy xay thịt

Những miếng chả đậu thịt vàng rộm không chỉ hợp ăn với cơm trắng, mà với bún hay cháo cũng là ý tưởng tuyệt vời. Cùng học cách làm món chả đậu thịt chiên giòn cho bữa tối cuối tuần thêm ngon miệng nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món chả đậu thịt:

– 200g thịt lợn băm
– 200g đậu phụ
– Gia vị ướp: 2 muỗng canh hành lá băm nhỏ, 2 muỗng canh gừng băm nhỏ, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 ít muối tùy khẩu vị
– Gia vị chiên: 4 tép tỏi băm nhỏ, 2 củ hành tím băm nhỏ, 2 thìa cà phê hành lá thái nhỏ, 2 muỗng cà phê gừng băm nhỏ, 1 muỗng canh tương nhạt, 1/2 muỗng cà phê dầu mè

Cách làm món chả đậu thịt như sau:

Bước 1. Đầu tiên, các bạn cho đậu phụ vào khăn mỏng sạch, bóp nát đậu cho ra bớt nước, rồi trộn đều với thịt băm hoặc xay nhỏ bằng máy xay thịt và tất cả các gia vị ướp trong 1 bát lớn. Sau đó chia nhân vừa trộn thành 6 phần, lần lượt viên tròn phần nhân này rồi ấn dẹt.

Bước 2. Tiếp theo, các bạn đặt 1 chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, làm nóng dầu trong chảo, rồi thả từ từ từng viên chả đậu vào chiên cho đến khi một mặt trở nên xém vàng trên lửa trung bình (khoảng 3 phút) mới lật chả chiên vàng nốt mặt còn lại.

Bước 3. Sau đó, các bạn thêm hành tím, tỏi bằm, hành lá cắt nhỏ, gừng băm trên bàn mát trong bếp công nghiệp cùng nước tương nhạt và dầu mè vào đảo cho gia vị dậy thơm. Tiếp tục chiên trong 1 phút nữa thì tắt bếp.

Chả đậu thịt chiên giòn
                   Chả đậu thịt chiên giòn

Như vậy là món chả đậu thịt chiên giòn của chúng ta hoàn thành rồi. Chả chín, các bạn gắp chả ra đĩa và dùng nóng với cơm trắng là ngon tuyệt luôn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *