Canh rau ngót trứng đơn giản nhưng bổ

Canh rau ngót với trứng
Canh rau ngót với trứng

Canh rau ngót với trứng ngon ngọt đơn giản cho cả nhà thêm khỏe. Chắc hẳn các bạn đã quen với các món ăn với rau ngót, hôm nay Bep36 xin chia sẻ với các bạn một sự kết hợp đầy sáng tạo và tinh tế  giữa rau ngót với trứng ngon tuyệt. Món ăn này sẽ giúp gia đình bạn thanh lọc cơ thể và đặc biệt là vô cùng ngon miệng. 

Nguyên liệu nấu món canh này:

  • Rau ngót: 1 mớ to
  • Trứng gà: 2 – 3 quả
  • Hành tím: 1 củ
  • Gia vị cơ bản trong nấu nướng

Cách nấu canh rau ngót với trứng thơm ngon:

Rau ngót được nấu với  trứng ngon là loại rau có màu xanh sậm, lá sun và dày. Khi đi chợ bạn nhớ chọn loại rau này nhé. Rau khi mua về tước bỏ cậng, nhặt bỏ lá héo và sâu, rửa sạch và dùng tay vò nhàu, vặn nhỏ. Bạn cũng có thể dùng dao cắt rau ngót thành những khúc nhỏ 1cm để khi nấu canh mềm hơn.
Bạn có thể sử dụng trứng vịt, trứng cút thay thế cho trứng gà cũng được.
Hành tím bóc vỏ ngoài và đập dập băm nhỏ để đó.Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp gas công nghiệp, đun nóng và cho dầu ăn vào phi thơm hành khô cho đến khi hành dậy mùi và có màu vàng đẹp mắt thì thả rau vào đảo, khi xào rau bạn nên để lửa lớn, vừa dùng đũa đảo rau vừa cho các gia vị: hạt nêm, mì chính, bột canh vào. Sau khi rau bắt mỡ và tái thì bạn cho rau sang nồi nấu phở nấu canh và chế thêm nước canh vừa với lượng canh sử dụng của gia đình.

Bạn cho nước vào nồi, vặn to lửa cho đến khi nước sôi thì mở vung ra, để canh sôi trong 5-7 phút thì đập trứng vào. Ngay sau khi đập bạn dùng đũa quấy theo chiều kim đồng hồ để tạo vân trứng, khi thấy trứng tan hoàn toàn vào trong nước thì bạn tắt bếp.

Cách nấu canh rau ngót với trứng ngon là bạn không nên đậy vung khi nấu vì sẽ làm canh bị nồng, rau vàng, cũng không cho trứng vào quá sớm sẽ làm canh không ngậy béo của trứng. Canh nên dùng lúc nóng để không bị tanh.

Chúc các bạn luôn ngon miệng với món ăn uy đơn giản nhưng lại rất bổ này nhé!

Nồi nấu phở công nghiệp
Nồi nấu phở công nghiệp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *