Canh ớt chuông nhồi thịt vừa lạ vừa ngon

“Ớt nào mà ớt chẳng cay”, câu nói ấy “xưa rồi!”. Bây giờ có nhiều loại ớt ăn vào, bạn sẽ thấy “ngọt lịm” luôn! Không tin ư? Bạn hãy cùng Bep36 làm món canh ớt chuông nhồi thịt xem có đúng là ớt ngọt không nhé!

Nguyên liệu:

– Ớt chuông

– Thịt lợn

– Cà rốt

– Mục nhĩ hay còn gọi là nấm tai mèo

– Hành tây

– Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, tỏi xay

Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm:

– Nấm mèo ngâm nước ấm, rửa sạch, để ráo. Sau đó xay hoặc băm nhuyễn cùng với cà rốt và hành tây.

Xay hoặc xắt nhuyễn nguyên liệu
Xay hoặc xắt nhuyễn nguyên liệu

– Ớt chuông rửa sạch, cắt bỏ phần đầu nhưng giữ lại làm nắp rồi bỏ hột ớt.

Giữ phần đầu quả ớt để làm nắp
Giữ phần đầu quả ớt để làm nắp

– Cho thịt vào máy thái thịt hay máy xay thịt, xay cho nhuyễn

Trộn thịt với các nguyên liệu và gia vị
Trộn thịt với các nguyên liệu và gia vị

– Trộn đều thịt xay với nấm mèo, cà rốt, hành tây. Nêm nếm gia vị gồm: tiêu, muối, hạt nêm và chút tỏi xay. Trộn cho thịt được dẻo và ngấm đều gia vị.

Máy xay thịt tiện dụng
Máy xay thịt tiện dụng

– Dồn thịt vào ruột ớt, dùng tay nén cho chặt để thịt không bị lỏng, khi nấu sẽ dễ rơi ra (Bạn không nên nén chặt quá vì như thế thịt sẽ dễ bị khô và không ngon)

Cho thịt vào ruột ớt
Cho thịt vào ruột ớt

– Làm nóng nồi với chút dầu ăn, rồi bạn cho hành và tỏi vào xào thơm, thêm lượng nước vừa đủ dùng.

Xào hành và tỏi cho thơm
Xào hành và tỏi cho thơm

– Khi nước đã sôi, bạn cho từng trái ớt vào, nấu khoảng 10 phút cho đến khi ớt và phần thịt bên trong chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rồi tắt bếp.

Khi nước sôi, cho ớt vào
Khi nước sôi, cho ớt vào, nấu khoảng 10 phút

– Múc ra tô, ăn nóng.

Canh ớt chuông nhồi thịt
Canh ớt chuông nhồi thịt

Món canh này có vị ngọt của ớt chuông, vị thơm ngon của thịt, nấm, tiêu, hành tây, cà rốt… Canh ớt chuông nhồi thịt không chỉ mang lại cảm giác lạ miệng mà còn giúp bạn bồi bổ sức khỏe.

Chúc các bạn thành công và hãy cùng đồng hành cùng Bep36 nhé!

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *