Canh móng giò hầm khoai sọ cho bữa ăn dưỡng chất

Khoai sọ là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như : tinh bột, protid, lipid, galactose, Ca, P, F; các vitamin A, B, C và nhiều  axit amin cần thiết cho cơ thể. Khoai sọ có tác dụng chữa bệnh, đặc biệt là bệnh đau dạ dày.

Khoai sọ có thể chế biến dưới nhiều kiểu khác nhau nhưng phổ biến nhất vẫn là dạng canh. Và sự kết hợp giữa khoai sọ với móng giò sẽ mang lại cho chúng ta một món ăn bổ dưỡng, ngon tuyệt vời. Bởi móng giò vốn được coi là loại “thuốc bổ” diên niên, ích thọ.

Nào, các bạn hãy cùng Bếp 36 thực hiện món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé!

 

 

Nguyên liệu:

– Móng giò
– Khoai sọ
– Rau rút
– Gia vị, muối…

Cách làm:

  • Đầu tiên, bạn rửa sạch móng giò, bóp qua với ít muối hạt
  • Sau đó đem ninh cho nhừ, lúc nước sôi các bạn chú ý hớt bọt để nước dùng được trong.
  • Đối với khoai sọ, bạn cạo sạch vỏ, ngâm trong nước cho khoai khỏi thâm và rửa sạch nhiều lần cho hết nhớt.
  • Rau rút nhặt sạch bấc, rửa sạch với nước lã.
  • Móng giò khi đã nhừ, cho khoai sọ vào ninh cùng đến khi khoai sọ nhừ.
  • Sau đó cho tiếp rau rút vào đun sôi cho rau chín.
  • Nêm nếm gia vị vừa miệng ăn rồi tắt bếp.
  • Múc canh ra bát và thưởng thức.
Canh khoai sọ ngon và bổ dưỡng
Canh khoai sọ ngon và bổ dưỡng

Thế là chúng ta đã có được bát canh ngon tuyệt rồi. Nếu nấu ở bếp ăn tập thể, các bạn nhớ dùng các thiết bị bếp công nghiệp để công việc nấu ăn trở nên đơn giản, nhanh chóng hơn nhé. Chúc các bạn thành công và luôn đồng hành cùng Bếp 36 nhé.

Bếp gas công nghiệp
Bếp gas công nghiệp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *