Cách sử dụng nồi hầm xương bằng điện

Cách sử dụng nồi hầm xương bằng điện, hơn 80% các quán ăn, cửa hàng đều đã và đang chuyển sang dùng nồi nấu phở điện thay thế cho nồi nấu bằng than, gas, lạc hậu trước đây. Nhưng không phải ai cũng nắm rõ, biết cách sử dụng nồi điện nấu phở sao cho hiệu quả, bền lâu và tiết kiệm điện nhất.

Video hầm xương bằng nồi phở điện 70 lít

Xem thêm: Nồi nấu nước lèo bằng điện

Hướng dẫn cách sử dụng nồi phở điện Nhanh chóng, Hiệu quả, Tiết kiệm

  1. Sau khi hoàn tất các công đoạn lắp đặt nồi phở vào vị trí thích hợp, bạn lấy nước sạch đổ vào nồi cho ngập phân nửa.
  2. Cắm nguồn điện và đèn báo nguồn màu xanh sẽ sáng lên. Bạn điều chỉnh chiết áp nồi nấu phở lên mức cao nhất (110 độ C).
  3. Lúc này đèn đỏ tương ứng với từng chiết áp sẽ sáng báo hiệu thanh nhiệt/ mâm nhiệt tương ứng đang hoạt động.
  4. Khi nước sôi lên, bạn tắt nguồn và vặn van xả để thoát toàn bộ nước sôi qua van xả.
  5. Khi nồi nguội hơn bạn dùng dụng cụ vệ sinh nồi thật sạch và đổ nước lạnh vào để xối đi những vết bẩn cùng mùi mới của nồi phở. Vậy là hoàn tất.

Cách sử dụng nồi nấu phở bằng điện để ninh, hầm xương

Cách sử dụng nồi phở hầm xương
Cách sử dụng nồi phở hầm xương

Dùng nồi phở điện để hầm hay ninh nước xương, bạn sẽ thực hiện theo đúng trình tự như sau:

  1. Kiểm tra nguồn điện. Dây điện và các bộ phận kết nối với nồi phở xem đã sẵn sàng hoạt động chưa.
  2. Cho giỏ đựng xương vào nồi phở và bỏ xương vào trong giỏ đựng. Đổ nước vừa đủ vào nồi và thêm các gia vị cho vừa đủ rồi đậy nắp nồi lại.
  3. Điều chỉnh nhiệt độ lên 90 độ C và để nồi tự vận hành.
  4. Khoảng 20 – 35 phút khi nước đã sôi đến nhiệt độ cài đặt sẽ tự động chuyển sang chế độ ninh/ hầm xương.
  5. Sau khoảng 3 – 6 tiếng từ lúc bắt đầu nấu, nước ninh hầm xương đã hoàn thiện thì bạn ngắt điện nồi phở.
  6. Sau khi ninh hầm xương mỗi ngày, bạn cần vệ sinh nồi thật sạch sẽ như bước 4 cách sử dụng nồi phở cho người dùng mới.

Cách sử dụng nồi điện nấu phở để làm nước dùng, nước lèo

cách sử dụng nồi hầm xương bằng điện
cách sử dụng nồi hầm xương bằng điện

Để nấu nước dùng và nước lèo cho phở, bạn sẽ tận dụng nước hầm xương ngon ngọt ở trên. Cách thực hiện nấu nước phở như sau:

  1. Lấy nước ninh hầm xương sang nồi nước lèo, nước dùng phở. Hoặc lấy giỏ trụng xương ra khỏi nồi ninh hầm xương, để nguyên nước ninh hầm xương trong nồi và nấu nước lèo luôn vào nồi đó.
  2. Kết nối nguồn điện và đảm bảo mọi thứ hoạt động ổn định. Cài đặt nhiệt độ sôi cho nước lèo, nước dùng từ 70 – 90 độ C để đảm bảo nước luôn đủ nóng để chan bún miến phở.

Cách sử dụng nồi nấu phở điện để trụng/ chần bún, bánh phở

Cách dùng nồi đun nước sôi để trụng, chần bún phở, bánh đa, thịt, rau, … cũng tương tự với 02 cách sử dụng ở trên. Tuy nhiên, điểm khác biệt nằm ở việc bạn điều chỉnh nhiệt độ ở mức 80 – 90 độ C. Và khi nước đã sôi thì bạn sẽ nhúng các loại thực phẩm cần làm chín vào nồi với giỏ trụng và vớt thực phẩm đã chín ra dễ dàng hơn.

Bí quyết sử dụng nồi nấu phở nồi phở hiệu quả, tiết kiệm và bền lâu

Không phải cứ thấy rẻ thì mua về rồi tính tiếp. Bởi khâu chọn mua cũng góp phần giúp bạn sử dụng nồi phở hiệu quả, bền bỉ và tiết kiệm chi phí vận hành tối ưu. Do vậy, để tận dụng được hết giá trị của sản phẩm và sử dụng an toàn, tiết kiệm thì điều mà bạn cần nhớ là:

Chọn dung tích phù hợp

Tùy vào từng quy mô và nhu cầu sử dụng để chọn mua sao cho nồi phở có dung tích hợp lý. Tránh việc mua nồi với dung tích quá lớn gây lãng phí tiền của và chiếm nhiều diện tích hay mua nồi quá bé không đủ để phục vụ theo nhu cầu.

Nếu bạn để ý sẽ thấy được trong mỗi quán phở thường có từ 2 đến 3 chiếc nồi phở. Các bộ 2 nồi nấu phở hay bộ 3 nồi phở điện với dung tích khác nhau để phục vụ từng mục đích:

  • Ninh hầm xương: từ 80 lít trở lên
  • Nấu nước phở: 40 – 90 lít
  • Chần bún bánh, thực phẩm khác: 20 – 30 lít

Ngoài ra một số quán nhỏ muốn tiết kiệm không gian diện tích đặt để sẽ đầu tư nồi phở 2 ngăn hay 3 ngăn đáp ứng cả 3 nhu cầu trong cùng 1 thiết bị.

Kết nối nguồn điện thích hợp

Thông thường với những nồi phở điện dung tích nhỏ từ 20 – 70 lít. Thường tương thích với dòng điện dân dụng 1 pha 220V/ 50Hz. Còn nồi có dung tích từ 70 lít trở lên sẽ tương thích với cả điện 1 pha và điện công nghiệp 3 pha 380V/ 60Hz. Nói chung, với bộ nồi có công suất hoạt động lớn từ 10kW trở lên thì bạn nên sử dụng điện 3 pha để tránh quá tải, đảm bảo an toàn sử dụng hơn.

Đảm bảo nước ngập bộ phận gia nhiệt đun nấu

Nhiều người thường quên cấp nước cho nồi nấu phở khi cắm điện. Điều này khiến cho thanh nhiệt, mâm nhiệt nhanh bị hỏng hoặc cháy, đồng thời tuổi thọ nồi nấu phở cũng bị giảm đi đáng kể. Do đó, hãy thật chú ý:

  • Tuyệt đối không cắm điện cho nồi phở khi nước chưa ngập qua bộ gia nhiệt.
  • Thỉnh thoảng kiểm tra mức nước trong nồi khi nồi đang hoạt động để chắc chắn nước vẫn ngập mâm nhiệt/ thanh nhiệt trong suốt quá trình đun nấu.

Vệ sinh nồi phở điện thường xuyên, đúng cách

Vệ sinh lau chùi dễ dàng khi sử dụng
Vệ sinh lau chùi dễ dàng khi sử dụng

Sau khi các công đoạn nấu phở hoàn tất. Dọn dẹp lại không gian chế biến và bán phở, đừng quên vệ sinh nồi phở nhé. Bạn cần loại bỏ hết các cặn xương, vụn thịt và dầu mỡ dính trên nồi phở… Làm như vậy có thể duy trì tuổi thọ dài lâu cho thiết bị vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho những lần nấu tiếp theo.

Khi vệ sinh, bạn cũng cầ lưu ý một số vấn đề như:

  • Ngăt nguồn điện trước khi vệ sinh bộ nồi phở.
  • Để nồi nguội bớt rồi dùng các sản phẩm tẩy rửa chén bát để vệ sinh nồi và xả nước, thải nước qua van dưới đáy nồi. Điều này sẽ giúp bạn không bị hỏng và hóa chất tẩy rửa vệ sinh không bị biến chất gây hại cho nồi nấu.
  • Không nên dùng vòi xịt rửa bời khi nước phụt quá mạnh rất có thể sẽ bắn ra lung tung vào mạch điện và gây mất an toàn khi sử dụng nồi phở điện.
  • Lau khô nồi sau khi vệ sinh và đảm bảo không gian xung quanh nồi được khô ráo và sạch sẽ.

Bảo dưỡng và thay thế định kỳ

Vệ sinh thay thế định kỳ
Vệ sinh thay thế định kỳ

Với bất kỳ thiết bị điện nào, việc hao mòn và hư đều không thể tránh khỏi. Dù cho có chất lượng tốt đến đâu. Điểm khác biệt chỉ là chất lượng tốt thì lâu hỏng hóc và về lâu về dài tốn ít chi phí sửa chữa và bảo dưỡng hơn loại kém chất lượng.

Trong quá trình sử dụng nồi nấu phở bằng điện. Các chi tiết bộ phận của nồi cũng dần hết hạn sử dụng và cần được thay thế. Với nồi phở thanh nhiệt, thông thường 6 – 12 tháng bạn cần thay thế thanh nhiệt 1 lần. Đối với nồi phở mâm nhiệt thì thời gian thay thế định kỳ có phần dài hơn, tầm hơn 12 tháng/ lần.

Lưu ý khi thay mâm nhiệt nồi phở

Mâm nhiệt được xem là bộ phận quan trọng nhất của nồi hầm xương nấu phở bằng điện. Và cần thay thế định kỳ tối đa 2 năm 1 lần. Để độ bền sử dụng của mâm nhiệt nồi nấu phở đạt tối đa các bạn nên bảo quản đúng cách.

Khi mới bắt đầu đun nước. Hãy vặn tất cả các mâm nhiệt để nước sôi, sau khi tắt bớt mâm nhiệt các bạn vặn nhỏ và để liu riu khi hầm xương. Nếu mâm nhiệt bị hỏng các bạn cần nhờ người hiểu biết về kỹ thuật để thay thế.

Trên đây là cách sử dụng nồi hầm xương bằng điện. Hy vọng với những thông tin mà chúng tôi cung cấp sẽ giúp bạn sử dụng sản phẩm hiệu quả và bền lâu hơn. Nếu thấy bài viết hữu ích đừng quên like và chia sẻ nhé

Tổng kho Hà Nội
270 Nguyễn Xiển, Q Thanh Xuân
Điện thoại: 083 688 3636
Email: [email protected]
Chi nhánh TP HCM
151 Chu Văn An, P 26, Q Bình Thạnh
Điện thoại: 083 666 3636
Chi nhánh Đà Nẵng
Đang cập nhật địa chỉ mới…
Điện thoại: 083 868 3636
Chi nhánh Thanh Hóa
40 Lương Hữu Khánh, P. Đông Vệ, TP Thanh Hóa
Điện thoại:083 868 3636

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *