Cách nấu canh cà tím dân dã nóng hổi đưa cơm

Món canh cá nấu cà tím dân dã thơm lừng hấp dẫn hứa hẹn sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon miệng. Cùng vào bếp nấu món canh này để đổi vị cho thực đơn bữa cơm gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh cá nấu cà tím:

– 2 khúc đầu cá
– 6 quả cà tím
– Rau răm, hành lá, thì là
– Dầu ăn, gia vị, muối hạt, nước mắm, mẻ chua, bột nghệ

Cách làm món canh cá nấu cà tím như sau:

Bước 1. Đầu tiên, các bạn đem cá bóp muối hạt rửa sạch, xắt khúc rồi để ráo nước. Sau đó, các bạn chuẩn bị một chảo bắc lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì các bạn cho cá vào chiên chín sơ qua bên ngoài.

Bước 2. Tiếp theo, các bạn đem cà tím rửa sạch, cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp thái múi cau ngâm vào nước muối loãng 30 phút. Sau đó, các bạn đổ cà ra rổ cho ráo nước, rồi cho vào nồi ướp với gia vị, bột nghệ. Hành lá, rau gia vị rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3. Sau đó, các bạn làm nóng dầu ăn trong nồi, cho cà vào xào sơ cho thấm gia vị. Rồi các bạn đổ nước ngập mặt cà, đun nước sôi rồi thả cá vào, vặn nhỏ lửa om thêm khoảng 20 phút.

Bước 4. Các bạn đem mẻ hòa với nước lọc qua rây, đổ chung vào đun cùng canh cá. Cuối cùng, khi cá chín các bạn cho hành vào. Nêm thêm chút nước mắm ngon là được.

Canh cá nấu cà tím
                        Canh cá nấu cà tím

Như vậy là món canh cá nấu cà tím của chúng ta hoàn thành rồi. Canh cá nấu cà tím có vị chua và thơm nhẹ của mùi mẻ, của rau gia vị, cá ăn rất ngọt thịt, cà mềm chín tới và nước thì ngọt đậm đà dùng cùng cơm nóng thì ngon tuyệt vời luôn.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh cá nấu cà tím!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *