Cá thu kho măng bằng bếp công nghiệp

Cá thu là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Có rất nhiều kiểu để chế biến cá thu như nướng, kho riềng, kho tộ, kho tiêu, sốt cà chua, làm ruốc… Hôm nay, Bếp 36 sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá thu kho măng bằng các loại bếp công nghiệp đơn giản nhưng ăn rất đậm đà, ngon miệng.

Nguyên liệu:

– Cá thu

– Măng chua

– Sả

– Ớt, màu cốt dừa, gia vị, nước mắm, đường, dầu ăn.

Nguyên liệu
Nguyên liệu

Cách làm:

– Trước tiên, các bạn cho cá thu vào chảo với chút dầu bắc lên bếp chiên vàng cả 2 mặt, cho ra đĩa để riêng.

Cá thu chiên vàng đều
Cá thu chiên vàng đều

– Măng chua rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, cho vào luộc qua cho bớt chua vớt ra để ráo nước.

Măng chua luộc, cắt khúc
Măng chua luộc qua, cắt khúc

– Sả đập dập cắt khúc cho vào chảo xào thơm với chút dầu ăn.

Xả xào thơm
Xả xào thơm

– Cho tiếp măng vào chảo xả xào thật săn, thêm ít nước mắm, gia vị, đường và nước.

– Cho cá thu đã chiên sơ vào om cùng với măng.

Cá thu om cùng măng
Cá thu om cùng măng

– Thêm chút nước cốt dừa vào và kho cho đến khi nước sánh vào và lên màu nâu vàng là được

– Nêm nếm lại 1 lần nữa cho phù hợp với khẩu vị.

– Thêm ớt cắt lát xéo vào và cho ra đĩa thưởng thức.

Ớt cắt lát rắc lên trên
Ớt cắt lát rắc lên trên

Cá thu kho măng có hương vị rất đậm đà chắc chắn sẽ khiến cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Chúc bạn thành công và luôn đồng hành cùng Bếp 36 nhé!

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *