Bò bít tết áp chảo

Bò Bít Tết
Bò Bít Tết

 

Bò Bít Tết là một món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam. Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại chứa đầy đủ mọi dương chất giúp cơ thể phát triển tốt. Bạn hãy cùng vào bếp với Bep36 để cùng làm món Bò Bít Tết chuẩn bị cho bữa ăn sáng nhé!!!

Nguyên liệu làm Bò Bít Tết:

– Thịt thăn bò: 0,500 kg

– Tỏi khô: 0,010 kg

– Mỡ nước: 0,050 kg

– Hành tươi: 0,030 kg

– Đường: 0,020 kg

– Hạt tiêu: 0,002 kg

– Nước mắm, muối, rau thơm, rau mùi, xà lách.

Cách sơ chế và chế biến Bò Bít Tết trên bàn mát:

– Hành nhặt rửa sạch, cắt khúc 6-7 cm, củ chẻ mỏng. Tỏi bóc vỏ, đập giập, giã nhỏ. Rau thơm, rau mùi, xà lách nhặt rửa sạch, để ráo.

– Thịt bò thăn thái miếng mỏng to bản như lòng bàn tay. Dùng sống dao dần nhẹ cho giập các thớ thịt rồi lật bản dao đập mạnh vào miếng thịt để miếng thịt dẹt mỏng, mịn, hoặc dùng dụng cụ đập vaò miếng v à xát ít gia vị, tỏi, hạt tiêu, vào từng miếng thịt, ướp 15 phút rồi rưới lên ít nước mắm có hòa đường.

 

 

– Dùng chảo sạch, cho 1 thìa mỡ vào tráng chảo đun nóng già, gắp thịt bỏ vào. Dàn đều, áp cho miếng thịt sát lòng chảo, đun đều lửa, thịt sẽ xèo và vàng nhanh, xém cạnh, gắp trở nhanh mặt trên xuống áp chảo để thịt chín vàng đều là được. Gắp miếng thịt ra, rắc thêm ít hạt tiêu và bày hành chẻ lên trên.

– Làm xong từng miếng thịt, lại tráng thìa mỡ khác  vào chảo, tiếp tục làm mẻ áp chảo khác như trên. Khi ăn chấm muối tinh, hạt tiêu hoặc nước mắm pha đường, giấm ớt, tỏi, ăn kèm với các thứ rau.

Yêu cầu thành phẩm:

Thịt bò ngấm đậm gia vị, chín tái, ăn mềm, không dai, không khô xác.

Ghi chú: Món ăn này thường ăn với bánh mì. Bạn cũng có thể ăn kèm với ít khoai tây rán, trứng ốp la và dưa chuột cho đỡ ngán.

Bạn có thể nướng Bò Bít Tết trên lò nướng bánh mì tại bước ướp hết các gia vị lên thịt.

Lò nướng điện
Lò nướng điện

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *